Домашний майонез

Домашний майонез.  Майонез в домашних условиях. Домашний майонез рецепт.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 чайн. ложка соли (без горки);
• 2 чайн. ложки сахара;
• 1 стол. ложка лимонного сока;
• 2 чайн. ложки горчицы.
• 400 гр. растительного или оливкового масла.

Приготовление:

Все очень просто. Главный работник этого рецепта — хороший блендер или миксер. У моего блендера есть насадка — волнистая с дырочками — назвается «для соусов». Вот с ней отлично получается.

Берем в узкую и глубокую посуду смешиваем все ингредиенты кроме масла. Желательно, чтобы все ингредиенты были одной температуры. Взбиваем тщательно. После того как масса приобрела однородный цвет и структуру — начинаем тонкой струйкой вливать масло и при этом не переставать взбивать! Возможно то количество масла, которое я указала будет покажется на ваш вкус меньшим или большим. Поэтому остановитесь вливать, когда почувствуете, что это та консистенция майонеза, которую вы любите.

Вот так — очень простой домашний майонез!