Рецепт: Детское летнее овощное пюре

Детское летнее овощное пюре

Летнее пюре отличается от обычного тем, что у нас есть возможность накормить ребенка дополнительными витаминами из полезных трав. Итак,

Необходимые ингредиенты (все в тех пропорциях, которых вам больше нравится):

• кусок говядины (можно и курицы);
• картофель;
• капуста;
• морковь;
• репчатый лук;
• свекла;
• крапива;
• сныть;
• щавель;
• листья одуванчиков;
• укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты кроме трав отварить в кастрюльке – т.е. сварить обычный супчик на воде. Специально нарезать ничего не нужно, так как все пойдет через блендер.

Промыть листья полезных трав. Листья одуванчиков отмочить в соленой воде для исчезновения горечи.

Когда вы посчитаете, что суп готов и пора выключать – бросаем туда нашу зелень и выключаем. Оставляем настояться 5-10 минут. Пропускаем через блендер.

Благодаря тому, что трава не кипела, а просто отстоялась – в ней сохраняться большинство витаминов. Ведь просто так заставить съесть ребенка все эти травы просто невозможно. А полезного в них – тема для отдельного разговора) – сплошная радость. Рекомендую добавлять эти травки в любой супчик на протяжении всего лета!