Рецепт: Детское летнее овощное пюре
Летнее пюре отличается от обычного тем, что у нас есть возможность накормить ребенка дополнительными витаминами из полезных трав. Итак,
Необходимые ингредиенты (все в тех пропорциях, которых вам больше нравится):
- кусок говядины (можно и курицы);
- картофель;
- капуста;
- морковь;
- репчатый лук;
- свекла;
- крапива;
- сныть;
- щавель;
- листья одуванчиков;
- укроп;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты кроме трав отварить в кастрюльке – т.е. сварить обычный супчик на воде. Специально нарезать ничего не нужно, так как все пойдет через блендер.
Промыть листья полезных трав. Листья одуванчиков отмочить в соленой воде для исчезновения горечи.
Когда вы посчитаете, что суп готов и пора выключать – бросаем туда нашу зелень и выключаем. Оставляем настояться 5-10 минут. Пропускаем через блендер.
Благодаря тому, что трава не кипела, а просто отстоялась – в ней сохраняться большинство витаминов. Ведь просто так заставить съесть ребенка все эти травы просто невозможно. А полезного в них – тема для отдельного разговора) – сплошная радость. Рекомендую добавлять эти травки в любой супчик на протяжении всего лета!
Другие рецепты из этой категории: |