Рецепт: Жаркое из субпродуктов

Годятся любые субпродукты, кому что нравится, так сказать  «на любителя» – печень, сердце, почки, легкие.

 

Необходимые ингредиенты:

• 700-800 гр. субпродуктов;
• 7-8 средних картофелин;
• 1 большая головка репчатого лука;
• 1 большая морковь;
• 2 ч. ложки томатной пасты или 1 большая помидорка;
• соль, специи (перец черный молотый, зира, базилик).

 

Приготовление:

1. Нарезаем на небольшие кусочки субпродукты.

 

2. Крошим соломкой лук и морковь.

 

3. Чистим и нарезаем картофель.

4. Обжариваем субпродукты вместе с луком и морковью, при этом обжаривать их слишком сильно не нужно, так как мясо может стать жестким.

 

5. Добавляем томат, соль, специи, закладываем картофель, заливаем кипяченной водой и тушим на медленном огне еще минут 50-60.

 

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты из этой категории: Лагман Мексиканская кесадия Балиш по-татарски Плов из баранины Гусь с картошкой запечёный в рукаве