Рецепт: Салат «Зимняя свежесть»

Салат «Зимняя свежесть» идеально подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день. Он содержит свежие ингредиенты, которые здорово поддержат организм витаминами в зимнее время. Яйцо всмятку содержит полезный лицетин, проросший маш – кладезь витаминов, листья салата и болгарский перец придадут сочность. Оливки, яйца и курица – питательность.

Необходимые ингредиенты:

• листья салата;
• 2-3 вареных или недовареных яиц;
• горсть проросшего маша (можно заменить стручковой фасолью);
• болгарский красный перец;
• половинка отваренной куриной грудки;
• пол баночки оливок без косточек;
• половинка репчатого лука;
• 1 стол. ложка лимонного сока;
• 2 стол. ложки оливкового масла;
• 0,5 чайной ложки горчицы;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть листья салата и разложить на тарелке.

 

2. Не слишком мелко порезать перец, курицу, лук, оливки.

 

3. Яйца нарезать крупными дольками.

 

4. Разложить хаотично все ингредиенты, сверху можно добавить еще листьев салата, просто порванными руками на кусочки.

5. Приготовить соус. Для этого смешать в отдельной посуде оливковое масло, сок лимона, горчицу и соль. Залить соусом салат.

Кушать прихватывая снизу за каждый листочек.

Приятного аппетита!