Свежие рецепты

Иван Чай

Диетические пельмени

01 Мар 2014, Автор: Al'FIYA

 Вкуснейшее популярное блюдо – пельмени. И нет ничего лучше, чем приготовить их самим! В уютных домашних условиях есть отличная возможность, используя высококачественные продукты, превратить это кушанье в легкоусвояемый кулинарный шедевр, который совершенно не испортит красивую и стройную фигуру.

Давайте же познакомимся с уникальным рецептом и приготовим диетические пельмени, которые изумительны на вкус и не добавят нам лишние килограммы. Как известно, калорийность пельменей заключается в их начинке. Поэтому мы будем использовать нежирный сорт мяса –  малокалорийное и полезное куриное филе.
Итак, нам понадобятся:
Для начинки:
Куриное филе – 500г
Лук – 1 шт.
Соль.
Немного перца.
Сметана – десертная ложка

Для теста:
Мука белая (просеянная) – 3,5 стакана.
Вода – 1 стакан.
Куриное яйцо – 1шт.
Соль – половина чайн. л.
Пошаговый рецепт:
1.    Готовим фарш: куриное филе хорошо промываем, режем на кусочки

и прокручиваем вместе с порезанной луковицей через мясорубку, немного перчим и солим.  Добавляем сметану, чтобы фарш стал сочнее,

и вымешиваем.


2.    Готовим тесто: в миску засыпаем муку, делаем ямку посередине, вливаем яйцо, добавляем соль и воду.

Тесто замешиваем довольно крутое.


3.    Делим тесто на части, раскатываем каждую часть тонким слоем и вырезаем рюмкой кружочки,

раскладывая на них аккуратно фарш.

Края тщательно защипываем.

4.    После того, как слепили все пельмени,  осторожно опускаем их в кипящую воду.

Когда пельмени всплывут, варим при слабом кипении 12 минут.

После чего, вооружаемся шумовкой и аккуратно раскладываем пельмени на тарелки. Перед подачей на стол немного поливаем растопленным маслом и посыпаем нарезанной  петрушкой.
5.    Наши прекрасные диетические пельмени готовы! Бесподобно аппетитное блюдо!

Этот блог находят по фразам:

Ваш отзыв