Мексиканская кесадия

Рецепт кесадии. Мексиканская кесадия. Рецепт кесадии с фото. Домашнее приготовление кесадии.

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• 2помидорки;
• 2 луковицы;
• 2 болгарских перца;
• сливки 10%;
• твердый сыр;
• 3 стакана муки;
• соль, перец.

• стакан воды.

Приготовление:

1. Сначала готовим тесто:

Замесить 3 стакана муки , соль и стакан воды. Раскатать тонкие лепёшки. Каждую с двух сторон просушить на раскаленной (сухой) сковороде. Смазать с обеих сторон растопленным сливочным маслом и накрыть крышкой, чтобы не засохли.

2. Готовим начинку:

Куриное филе мелко нарезать.

Так же нарезать перец и лук.

Жарить, постоянно помешивая, на сухой сковородке с перцем и луковицей (получится в собственном соку), посолить + специи по вкусу.

3. Далее готовим соус:

Для этого мелко режем помидоры, лук и перец.

Все тушим в глубокой сковороде, постоянно помешивая, пока помидоры не превратятся в пюре. Немного посолить, поперчить. По вкусу добавить сливки, перемешать и сразу снять с огня.

Дальше берем противень, кладем на него лепешки и выкладываем туда начинку. На половину лепешки кладем начинку из курицы, поливаем соусом и затем посыпаем тертым сыром.

Противень ставим в разогретую духовку на 7-10 мин., чтобы сыр расплавился.

Подавать кесадию со сметаной.

Приятного аппетита!